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Cv de chef de partie

Emploi de pâtissier a malte st Julian

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CV Code: 6294c7fa724a2956
Date of last connection: 2010-09-02

Mr. Ni... B...

....

22300 Lannion
France

Current situation:

Current industry: Patissier

Size of the company: 51-100 employees

Current position: Chef de partie

Number of years spent at this position: Beginner

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 1500.00 EUR

Total working experience: 3-5 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: chef de partie, ,

Industry: cuisine, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : -2

Last diploma : mention dessert de restaurant

Current educational level : -2

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Malta

Known Tools / Software/ Methods


HGV, LGV, special vehicles licences


Languages Anglais : Basic


Resume:

Mr. Ni... B...

....

22300 Lannion
France

PATISSIER / PASTRY COOK



EDUCATION
2006-2007 Mention complémentaire Desserts de Restaurant

Equivalent to a Complementary Major in Desserts of Restaurant

(CFA Ploufragan – Côtes d’Armor, France)



2004-2006 BEP Cuisine

Equivalent to a Vocational Diploma in cook

(CFA Ploufragan – Côtes d’Armor, France)



PROFESSIONAL EXPERIENCES


April 2010 to Chef
de partie Pâtisserie at Le Belouga (1 michelin macaron)

September 2010 at
l’Agapa Hotel (Perros-Guirec – France)



October 2009 to Pastry chef assistant (commis
pâtissier) at Jacques Genin (Paris – France)

January 2010 -
pastry

-
chocolate confectionery

-
sweet confectionery



April 2009 to Chef de partie Pâtisserie at Aigue
Marine Hotel (Tréguier – France)

September 2009 -
created the desserts menu

-
managed pastry assitants



September 2008 to Pastry chef assistant (commis
pâtissier) at Ritz (Paris – France)

April 2009 - responsable for the set up of the pastry brunch



2007-2008 Pastry chef assistant (commis pâtissier) at restaurant Alain
Senderens

(2 michelin macarons) (Paris – France)

- took delivery of the goods

- setting up of the goods

-
working out of the « desserts of the day »

- created the « previous- desserts »



2006-2007 Trainee in desserts of restaurant at l’Auberge Grand’Maison

(1 michelin macaron) (Mur-de-Bretagne – France)



2004-2006 Trainee cooker at l’Hôtel du Phare (Perros-Guirec
– France)



PROFESSIONAL SKILLS

Languages French: Mother tongue

English: Elementary knowledge

Spanish: Elementary knowledge



Computer science Word, Excel, Internet,
Picassa, Photoshop

INTERESTS AND ACTIVITIES

Hobbies Travel,
gastronomy and oenology, football

Cover letter

Mr. Ni... B...

....

22300 Lannion
France

Emploi de pâtissier a malte st Julian

je suis une personne motivé ayant le sens des responsabilités.

Mr. Ni... B



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